正宗重庆酸辣粉口重，辣 酸 。香 还有肉吃！！
准备
1.正宗重庆酸辣粉调料准备辣椒面（辣椒段） 大蒜 盐 鸡精少许 糖（砂糖或者绵白糖都可以）
2.油（植物油）
3.猪肉末 西红柿适量
4.粉条
5.白醋；小香醋（这个醋要是买对了非常香也够酸，对身体还很好，可以生着喝，是保健醋一种）
一切准备就绪，要开始了，其实就几步 很简单
首先把粉用水泡上，提前泡，泡软！！！【很重要，先泡粉省时间】
1，将碎蒜末 辣椒面 适量盐混合，放在一个金属容器待用
2，热油适量。依据你做的粉量大小。油冒烟后，马上将其倒入刚配好的辣椒面混合粉里。待用
3，锅内剩余的油烧热，将肉末和西红柿一起放进去翻炒，直至西红柿软化，变得看起来不那么多了，倒入事先做好的辣椒面里。
4.把做好的所有料都放在大容器里，正宗重庆酸辣粉调料制作的时间加入适量盐，鸡精。还有白醋和香醋。白醋和香醋一定是多加多加。！！一定要多！！！，再加少许白糖。
5，现在开始，在炒好肉末的锅里加水（无需刷锅），直至沸腾，加入泡好的粉。粉煮好了，加点新鲜蔬菜，蔬菜一烫即可出锅。
煮的时候尝一尝，一定要软了才可以
6，煮好的粉放进装有调料的大容器里面，搅拌一下，这样一种更独特的酸辣粉就诞生了！！可以吃啦！！！哈哈
注释：这个跟外边卖的不一样啊 味道很正，也加入了个人改良。更适合性格火辣的喷油！！！吼吼
动手试试吧 很简单！！其实正宗重庆酸辣粉调料并不难，当然以上酸辣粉调料适合家常制作，如果想开酸辣粉店的朋友们还是要到美味来酸辣粉培训班由师傅打手教学才行。
