说到酸辣粉，自然还是重庆的酸辣粉最为出名。经常会有人问：重庆酸辣粉，赚钱吗？生意好做吗？有发展前景吗？作为一个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来，这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。
但是，在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。在我看来，重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因：那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的。
美味来酸辣粉加盟培训总部在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长 。酸辣粉其实是重庆和四川等中央的地道小吃，当然随着经济全球化，酸辣粉也逐步步入其他地域，我们这里也有酸辣粉，固然不晓得酸辣粉能否正宗，但是吃起来的话滋味还是很不错的，由于做酸辣粉的面条不像我们平常吃的酸辣粉那样，所以酸辣粉吃起来非常的光滑，口感也是相当不错的哦。
酸辣粉，就是需求醋和辣椒做成的，当然制造酸辣分的资料可是很多的，并不止这两种资料就能够了，一碗酸辣粉吃起来滋味非常香浓，下面我们就来引见一下酸辣粉的做法吧。
做酸辣粉的步骤是十分简单的，关健就在于放料。当然要想学酸辣粉开店的技术建议大家还是到美味来酸辣粉加盟培训总部学习吧，
下面小编分享一下酸辣粉的家常做法
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
1.首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
2.然后，再烧上一锅水，烧水的时分，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
3.当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就能够了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
这样，一碗地道的酸辣粉就做好了，其实做酸辣粉并不难，不要看资料很多，只需你把资料准备充足了，做起来还是蛮简单的哦，而且要留意放一些葱花，蒜泥之类的进去哦，这样滋味吃起来才会愈加的香浓哦。赶快入手试一试吧。当然要想学酸辣粉开店的技术建议大家还是到美味来酸辣粉加盟培训总部学习吧，快快拿电话咨询吧，或者扫一扫微信咨询即可。
