酸辣粉来源于四川，是川渝、贵州等地最知名也最受群众喜欢的小吃，其特性是“麻、辣、鲜、香、酸”，素有“天下第一粉”之美名。
酸辣粉怎么做好吃？
今天就来教大家如何做一碗酸中带辣、爽滑开胃的正宗酸辣粉~
红薯粉：500克
黄豆：50克
花生：50克
猪肉糜：100克
油辣子：少许
生姜：1块
大蒜：1个
生抽：适量
香麻油：少许
香菜：少量
盐：适量
1、将红薯粉用温水泡发，浸泡半小时。
2、炸肉酱制造：将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香后，参加猪肉末炒熟，放入少许生抽和高汤收汁，最后放点葱花装点。
3、 坐锅热油，炒花生和黄豆。
需求提早将黄豆浸泡在温水中12小时左右。
4、坐锅烧开水，放入浸泡好的红薯粉煮熟。
5 碗里分别放入花椒油、蒜、生抽，倒入高汤（或者舀煮粉的汤）。
6、把煮好的粉放入碗内，分别参加酸豆角、花生、黄豆，浇上油辣子，最后放香菜即可完成。
来一碗吧，你一定会爱上它~酸辣粉怎么做好吃？家常版分享
